Je potřeba snížit množství potravinového odpadu a omezit plýtvání s obaly. Na tom se shodli účastníci diskuse „Aperitivo“, kterou Logio uspořádalo na začátku října.

Přestože řada obchodníků bojuje s produkcí zbytečného odpadu, v celém řetězci představují v plýtvání toho nejmenšího hříšníka. Víc než polovina odpadu totiž vzniká až na samém konci dodavatelského řetězce, tedy u domácností.

Číst dále